第16章 生活的参差

相较于尤利娅的轻松随意，德米特里显得格外局促，坐在沙发上时，感觉手脚都不知道怎么安放了。

林渐麓察觉到了这份尴尬，没让他强行跟尤利娅尬处，干脆拉着他来帮自己做鱼糕。

“德米，快来帮我一下，我往里面加肉馅，你用勺子拨一下，别让它们挤在一边。”

野生鱼没有黑膜，沁血的部分也不多，不需要特意处理。

林渐麓拿起一片厚厚的鱼肉切成条，再把切好的鱼肉条放进料理机。

德米特里在他的指点下，制作了葱姜淀粉水，这水也不是一次性加进去，搅打三个十五秒后添加一次，一共需要分三次添加。

其他调味只需加胡椒粉和盐、鸡蛋清这些最简单的调料，最后一次搅打时再掺入一些肥肉粒进去一起搅打上劲就行了。

长方形的烤盘内壁被仔细刷上薄油，细腻的鱼浆倒入、填平，再送入蒸箱。

约莫二十分钟后，鱼糕定型。

林渐麓将之前特意分离出的蛋黄搅散，间隔十分钟分两次均匀刷在温热的鱼糕表面。

出锅后，色泽金黄的家常鱼糕便成了。

待其彻底晾凉，再分切成小份冷冻保存——日后无论是清蒸、煮汤，还是火锅打边炉，都是极好的食材。

（我家自己做的鱼糕没有拍照，找了一个图）

把鱼糕蒸上后，林渐麓又咬牙拆开了一包正宗的云南菌汤锅底料，加之刚才处理的鱼边角料和鱼骨熬了一锅浓汤，滤去骨头渣和鱼刺后，再添加切好的牛肉片，鸡肉片和鱼肉块，还有一些素菜，做了一锅青春版菌汤火锅。

米饭也比中午蒸得多一些，吃不完明天早上还可以做蛋炒饭，要是不够吃，主人家可就丢脸了。

火锅做好，鱼糕也蒸透了。

林渐麓趁热切了一块，把生腌五花肉切了一小块剁成肉丁，再把上洋葱碎、胡萝卜碎和土豆颗粒煮熟，勾芡后淋在切成片的鱼糕上，又一道鲜香扑鼻的美食端上桌。

德米特里吃了两块，注意到尤利娅似乎更偏爱这道菜，默默收回了叉子，不再去碰。

一边吃饭一边聊天，气氛逐渐热络。

“林，我帮你申请了一份特殊饲养许可证，包含了熊类和阿穆尔虎豹在内。

有了这个，以后救助受伤动物就方便多了。”

远东这块其实很重视保护动物，但毕竟地广人稀，加之近两年的形势不太好，保护工作难免疏漏。

林渐麓也明白，就国内那么严格的保护措施都有人敢偷猎，更别说一撒手影子都找不到的远东荒原。

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