第153章 山楂馅（第3页）

咱娘俩一人一个。”

桂花婶笑着应了，“行啊。

你开盖看看，山楂好了没有？小心别被烫了。”

“不会。”

春暖信心满满，打开盖子，一股热气蒸腾而出，春暖拿手扇扇，看到山楂已经变色了，这就是熟了的标志，不过为了确定，她又拿着筷子扎了下，很容易穿透，“干娘，熟了。

我夹出来了。”

因为是试做，所以桂花婶蒸的并不多，也就十二三个。

春暖小心的一一夹出，这些山楂桂花婶都提前处理过，前后都切了，还把籽用筷子捅出来了。

“干娘我给它们捣碎吧。”

“就用勺子压吧。”

桂花婶想到家里没有石臼，索性就用勺子吧，反正熟山楂已经很软了。

“好嘞。”

春暖应了声，拿起勺子开挤。

很快山楂泥就出来了。

还挺过瘾。

“干娘，那些鲜山楂弄不弄？”

她还没玩够嚒。

“鲜山楂用勺子压可费劲，一会我先用菜刀切切再说。”

桂花婶已经在揪剂子了。

春暖也没闲着，她把白糖倒出大半碗来，一会兑馅需要用的。

那边桂花婶揪完剂子，抓了两把干净的鲜山楂，拿着菜刀速度的切了起来，很快就成了碎粒。

“这份鲜山楂就做成碎丁，不压成泥了。”

桂花婶也想做个区别。

春暖也觉得不错，有些做实验的感觉。

终于到了放糖环节，“先放一大勺糖。”

桂花婶还挺公平，两种山楂都是一勺。

桂花婶搅拌了几下，“你尝尝。”

春暖拿着筷子夹了一点，“熟的还有一点酸，但也不怎么甜。

鲜的酸甜，酸比甜多。”

桂花婶也尝了下，并没有着急放糖，“我寻思着不能一味放糖，那不成糖包子了么。

最好就是酸酸甜甜的，又不能太酸。”

春暖深以为然，“干娘说得对。”

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