又问,这酒后面还有没有。
“我虽不是爱酒之人,但我家老爷爱酒,平日里需得顿顿有酒,县中几家酒馆的好酒,几乎都已喝了个遍。老爷常说,想试试别的酒。”
潼川府也有好酒,往来的行商队伍有车马,来回送一趟酒不算难事。
但爱坐地起价,一角好酒都卖到上贯钱,即使是他家老爷,也不好这般挥霍。
许黟淡淡道:“我这药酒后面还会有的,就是饮酒时不宜贪杯,你带回去时记得告知你家老爷,别超过一碗酒的量。”
许黟让阿旭在卖酒时,提醒买酒的主顾记得喝酒的量,这回,他也一并提了。
第二日就是元日了。
这天,南街里的街坊们,是在一声声炮仗声中清醒过来的。
阿旭和阿锦,两人起床,用牙粉刷牙,温水洗脸,换上一身今年冬天新做的棉布袍子,提前的来到许黟的屋子里拜年。
许黟戴着阿锦做的赤狐围脖,穿着阿锦做的靴子,穿上一身清水色长袍,他坐在屋子正中位置,给两人发了赏钱。
不多,每人一串铜子,当是喜庆的过个节。
得了赏钱,阿旭和阿锦实实在在的磕头拜谢。
这回许黟没有拦着,他在这日之前,先询问过邢岳森了。邢岳森告诉他,当郎君的,想要让下面的人听话,敬重,就不能一味的给好处,还要让他们晓得,当主家的威严。
许黟心道,他没这么想过,但两人的生契在他的手里。
该有的形式走完,接下来的时间里,就不需要这么拘束,平时怎么样,就继续怎么样。
阿旭阿锦先把新衣服换下来,去到灶房里忙活今日份的吃食。
许黟不想吃得太麻烦,就他们三人,准备一桌子菜的话,后面的菜没做好,前头做的菜都冷了。
于是,他提议,今日打边炉。
打边炉是什么,阿旭已经从许黟的口中知晓。
这个时节买不到好的河鲜,许黟就让他去买一只家鸡,一条鲤鱼,一条羊腿。
羊腿的蹄部剁下来熬汤,做成边炉汤底,上面带肉的上截部分,则是先用香料去羊膻味,再加入洋芋、栗子和菌干,用小炉子慢火煨着。
要煨几个时辰,到晚上吃的时候,羊腿肉就会被炖得软烂,外面一层带油脂的皮,亦会像果冻,软糯弹牙。
做完这些,阿旭就开始杀鲤鱼片鱼肉,片成薄薄的摆成盘,再洗几盘时蔬,泡一些山货干,用来涮着吃,每样都很美味。
这个时候,张铁狗提着腊肉上门来。
他昨晚留在城中的客栈休息,天还没亮就离开,去了一趟家里取肉,就直接马不停蹄的过来。
“你来得正好,今儿的早食是阿锦做的山药粥。”
许黟招呼他落坐。
阿锦闻言转身离开,回来时,手里多出一副碗筷。
简单的解决早食,许黟递给张铁狗一本《千字文》,这本是他昨晚临时抄,直到半夜才抄完。
他告诉张铁狗,前面的句子,就让阿锦教他。
“阿锦念书天赋颇高,识字的速度很快,她如今已在读后半部分,由她教你,绰绰有余。”
张铁狗:“……”要让一个九岁的女娃娃教他读书,说不出口。
许黟似乎看出他的窘迫,笑着说道:“我已跟阿锦说了,阿锦说她没有问题,还会像我一样,给你出作业。”
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