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第八十二章 龙井竹荪

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    更新时间:2013-12-21

    傍晚,柳芸芸一觉醒来,只觉得浑身骨头似是被敲打过一般,酸疼的难受。

    愤愤的锤了锤这**的实木板床,忍不住想起明云山庄的藤竹软榻来,那还是祖父在世的时候,特意为自己找人编制打造的呢!此时若是自己不被那个鼻孔冲天的二皇子拘束在此,而是在明云山庄跟姐姐一起泡泡温泉,躺在柔软舒适的软榻上盖着暖被睡个好觉,该是多么的悠闲惬意啊!

    柳芸芸坐起来,裹在被子里发呆……

    小皮猴儿这时候应该在吃零食,也不知道今天他会不会因为自己没跟他打招呼就走了而失望和生气?小蓉蓉这会儿应该正在做女红吧?她这么大一丁点儿,怎么就那么安静呢?自己五岁的时候,可是特别闹腾的说!姐姐呢,这时候大概又在习字呢吧?自从知道这官家小姐们都得练就一笔好字儿,姐姐就对这习字上了心,每天都得认认真真地写好几大张的字儿……

    二哥呢,唉……也不知道那个二皇子又想派遣他什么差事儿,自己这一家子,现在已经有两个在给他打工卖命了,等大哥回来,估计也得进入他的麾下,这到底是算好事儿呢,还是从一个坑掉到另一个坑呢?……

    正思量间,笑笑神情紧张,急匆匆的奔进来就伏到柳芸芸耳旁,气息不稳的说道:“二小姐,二殿下回来啦!”

    柳芸芸扭头哭笑不得的看着笑笑,不解道:“回来就回来呗,这是他的地盘,人家想回来就回来,这有什么值得你大惊小怪的地儿?”

    笑笑急的不行,脸色透着不正常的白,急促的说道:“二殿下回来了,但是二少爷没有跟着回来!而且,奴婢刚刚不小心偷听到万先生跟二殿下的对话,好像是在说让二殿下吩咐二少爷去一趟吕大人府上。”

    柳芸芸一怔,去吕大人府上做什么?为何要让二哥去?欢欢正在小侧间帮柳芸芸盘账,听到笑笑的话,忙撂下笔,慌慌张张急奔过来,瞪着圆溜溜的大眼睛,看着柳芸芸不知所措道:“二小姐,果然被您料中了,二殿下果然让二少爷去偷东西去了,这可怎么办啊?若是被抓,他们绝不会轻易放过二少爷的。”

    柳芸芸被欢欢一堆“二”说的脑仁儿疼,摆了摆手,也不看欢欢和笑笑,只低着头看着被面儿说道:“你们俩先安静一下,让我好好想想。”

    欢欢还想说什么,被笑笑拉了一下,俩人互看了一眼,都静了下来。

    “帮我换衣服。”柳芸芸抬起头来吩咐道。

    笑笑忙给柳芸芸把鞋子拿过来,只是给她穿鞋子的手竟然微微有些发抖,柳芸芸拍了拍她的肩膀,安慰道:“没事儿,不用太担心,二哥聪明着呢,吃不了亏的,我相信他有自己的分寸。”

    欢欢和笑笑应了一声儿,伺候着柳芸芸快速穿好衣服,又端水给她洗了脸,重新梳理好发髻,柳芸芸揽镜自照,ok,仪容没有问题。

    柳芸芸带着欢欢笑笑一起,走向……张嫂子所在的厨房。

    “柳二小姐,您怎么来这儿了?哎呦呦,这儿脏,您先别进来,……那个,走,咱们去那边儿坐着说话。”张大嫂看到柳芸芸到来,吓了一跳,这厨房如此脏污的地方,怎么能让千金小姐进来呢?赶紧一溜儿小跑的迎了出去,扎着手不是该如何阻挡想要进入厨房的柳芸芸,看着柳芸芸顿住步子,稚嫩的笑脸扬起天真甜美的笑容,这才从容了一些,对着柳芸芸行了礼,伸手指了指左侧,引着柳芸芸往灶膛旁边的休息间走去。

    “张嫂子,我今儿个来,是有些个私心,我……呵呵,有些馋嘴了,想寻您问问,可有那几道食材,想着做出来解解馋。”柳芸芸不好拒绝张嫂子的好意,只得挨着大方桌儿坐了下来。

    张嫂子忙活着从旁边的火炉上拿起大铜壶,又从斜侧的矮柜里取来了一套看起来相对精致的茶杯,给柳芸芸沏了杯红枣姜茶,端过来放在柳芸芸旁边的木方桌上,憨厚的笑道:“看二小姐这话儿说的,先不说别的,就是二殿下的吩咐,老奴也不敢不从啊,二殿下早就交代过老奴,一定不能再这吃食上委屈着您,有什么需要,您打发个人来跟奴婢说一声儿就是,哪儿还需要您亲自过来一趟啊?这若是再着了凉,可如何是好?”

    柳芸芸端起茶杯捂在手里,巧笑嫣然的看着张嫂子说道:“看张嫂子说的,我还是那泥巴捏塑的人儿不成?走两步路也是锻炼身体,哪儿能那么轻易就着了凉?这不是嘴馋了嘛,想着若是食材都有,我做了一个人吃也是吃,但是咱不能不感念二殿下的恩惠,怎么也得送点儿过去,聊表心意不是?!”

    “真真是,二殿下待人真是没话说,二殿下待下人们虽然冷淡,但也已经不薄,奴婢以前一个村里的小姐妹,有的被卖到其他人家儿府上,不但要伺候府上老爷少爷,还经常被送去招待府上的客人,府里管事家丁也随意欺凌折辱,稍有不从,便受鞭打,比青楼女子还不如。”张嫂子说着说着禁不住惊恐颤抖。回过神儿来,平稳了心绪,感慨道:“能跟着二殿下样子的主子,是我张桂芳上辈子修来的福气……唉……看奴婢都说了些什么,没轻没重的,二小姐您别见怪,您说,都需要什么,奴婢来做,您指导着奴婢就成!”

    柳芸芸无奈又感慨的看着张嫂子搓着略有些皴裂的手,一脸兴奋的看着自己,她大概是真的感念二皇子的恩德吧,为人奴为人婢,能摊上一个不打骂奴仆的主子,不虐待折磨奴仆的主子,大概真的是上辈子修来的福气,看来自己也许真的是错怪人家二皇子了,堂堂皇子,没有恃宠而骄,还优待家奴,说不定真的算是一个古代品德优良的五好青年,相对良善的封建地主资本家的杰出代表了!

    ”就是一些鱼茸,豌豆大概要三十多粒,水发的发菜一点点就行,还有熟火腿的肉末、油菜,还有豆苗少许,鸡蛋的蛋白两个。“柳芸芸想了想,味精……古代没有,”再要点儿鸡汤,绿豆粉,还有猪油。“

    “这是要做……”张嫂子听愣了,这么多食材?这炒……也不对味儿啊!

    “哦,刚刚忘了,最重要的,还要一些干竹荪。”柳芸芸吐了吐舌头,差点儿把最主要的食材给忘了,赶紧跟张嫂子补充道。

    笑笑上前搀着陷入冥思苦想的张嫂子,“张嫂子,我们家二小姐这是要做汤,这道菜叫‘龙井竹荪’,可是我们二小姐自个儿发明的菜色呢。”

    “没想到,二小姐还有这方面的天赋,请恕老奴眼拙,以后老奴定当跟二小姐多请教,还请二小姐不吝赐教奴婢。”张嫂子显然对烹饪有着极大的兴趣和热情,听到柳芸芸还会发明菜品,眼睛都兴奋的透着锃亮的光芒。

    柳芸芸被张嫂子夸奖的简直是羞愧难当,上一世就听说过,这穿越到古代的才女才子们都是gjm出来的,可是,如今这事儿竟然如数的发生在自己身上,怎么那么的让人难为情呢?那么叫你无地自容呢?!看来自己的脸皮果然没有自己想象中的那样厚比城墙。

    这“龙井竹荪”还是当年查满汉全席的百度百科学到的菜谱呢,唉……度娘啊,你可知我好想你啊,如果有你可以随时陪伴在我身边儿,我应该可以成为这架空的大周朝第一才女了!说不定还能发明点儿东西,赚点儿银子以度这无聊寂寞的更深露重的漫漫长夜了。

    “呵呵,看张嫂子说的,不敢当,不敢当!”柳芸芸客气的谦虚了一会儿,然后派遣笑笑先跟着张嫂子去找食材,柳芸芸几口喝了张嫂子沏给自己的红枣姜茶,啧……好香甜,味儿真不错,原来红枣配上姜,如此的别有一番滋味,尤其是在严严冬日,自己又被大姨妈光临了的时候,真是不错,以后又可以多一个热饮的品种了!

    张嫂子很笑笑很快就找齐了食材,这次张嫂子也不跟柳芸芸客套了,直接带着她来到灶房。

    灶房内的厨子们都已经开始忙活开了自己手里的活计,有洗菜摘菜的,有处理肉类的,还有几个在洗洗涮涮一些看似跟宝物一般的碗碟,就是柳芸芸被迫陪领导吃饭的那一种碗筷。

    柳芸芸怕自己的到来,打扰到这些下人们的忙碌,赶紧拉着张嫂子进了大灶房最右侧的小厨房,这里也是用来帮二皇子做一些特定菜色以及宵夜用的小灶房。

    柳芸芸让欢欢笑笑帮着张嫂子打下手,自己则查看了一遍这些食材,确认无误,就看着正要切火腿的张嫂子说道:“这火腿用刀片个三四片儿,片的薄薄的,再切成肉末儿,一定要顺着肉丝的纹路来切。”

    “好咧!”张嫂子不愧是厨娘,刀工又快又准,片的火腿片薄如蝉翼,晶莹透明,柳芸芸拿起一片儿迎着灶间的烛火看了看,连烛光都能轻易地飘透过来,哇塞,真真是艺术品级别的刀工。

    笑笑把竹荪放入温水中浸泡了半刻钟左右,拿了把盐轻轻搓洗了一下,又用清水把竹笋洗净,沥干。

    柳芸芸看差不多了,指挥着笑笑将约两寸长的上半部竹荪放在平盘中,在茎部根上撒些干绿豆粉。欢欢拿来打好的蛋清,浇在平盘的中部。

    “用筷子把蛋清打成泡沫状。”笑笑小声儿提醒道,欢欢显然是许久没有再做过这道菜,有些忘了步骤。对着笑笑感激的咧了咧嘴,拿起筷子调起了蛋清,动作一气呵成。看着蛋清调好,笑笑将鱼茸放入碗中,加入白酒、盐,又淋上熟猪油,搅拌上劲后再放入鸡蛋清和绿豆粉,搅拌成糊。

    “我来吧,我来。”张嫂子弄好火腿末,转过身子来接手了笑笑手里的活计,拿起平盘又不知该如何,看着柳芸芸,问道:“下面是……”

    “把这鱼茸糊挤成类似于龙井鱼身子的形状,长短就如您手里那刀把儿一般长就行,放在竹荪的撒有绿豆粉的部位,用两粒豌豆安在鱼头两侧做眼睛,背上撒些发菜、火腿末、油菜末。”

    不一会儿功夫,龙井竹荪的半成品就捏出来了,“上蒸屉,把他们蒸熟。”柳芸芸见差不多了,提醒道。

    张嫂子扶着腰杆站直了身子,看着柳芸芸感慨道:“二殿下当时吩咐老奴时,还提醒过老奴,说二小姐最是个会吃懂吃的人,奴婢还不怎么相信,这次,可真是眼见为实了,这菜品,就是放在宫里头,那也是独一份儿,那些御厨子也不见得懂得这许多。”

    “哪儿啊,这也就是张嫂子见我好,喜欢夸我呢。”柳芸芸笑眯眯的回道。心里却是气的牙根儿痒,要不是希望二皇子能够高抬贵手,自己置于得这么费劲儿做这些讨好他的事儿嘛?!

    待竹荪蒸熟之后,柳芸芸让欢欢拿来一个海碗,然后把蒸好的龙井鱼竹荪取出放在里面,张嫂子又另起了一锅,在海碗内倒入撇过油水的鸡汤,烧开后,往海碗内放入几滴白酒,加了点儿盐。

    柳芸芸让欢欢取来一个厚的棉布毯子,把海碗盖上盖子用毯子包好,辞别了依然沉浸在新学会一道菜品兴奋中的张嫂子,带着欢欢笑笑往二皇子所在的外书房走去。