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第611章:「酒」的破题

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    朱青在客厅,女仆接到赛事委员会的信函,第一时间交给她。【零↑九△小↓說△網】

    “去,把他们都叫下来!”

    只是看一眼信函背部的封蜡,朱青面色微微变了变,就甩手对女仆讲。

    几分钟内,堂岛银、才波城一郎陆续从房间出来。

    “赛事官方送来了题目信函?”

    众人聚集。

    虽说除夏羽、朱青外,其余人都是打酱油的,但这并不妨碍他们的好奇题目可以说从根本上,影响对决的精彩程度。

    “阿羽呢?”朱青皱皱眉。

    这回绘里奈留在远月正常上学,没跟团,女仆连忙弯腰说已经通知,但夏羽把自己封死在厨房里,也不知在鼓捣什么。

    “算了,不管他,我们先拆封!”

    朱青说,素手一动,撕拉,信封开了口子,两张纸片被她利落地抽出。

    第一张,便是题目通知。

    白白的纸片上,用英、中和日平假名这三国字标注题目:

    第一回合

    「酒」!

    除去题目外,其余位置都是空白的。

    “酒?”

    堂岛银、才波城一郎怔住。

    朱青却只是皱眉,随意翻开第二张纸,这张纸的内容则是通知,比如规定三轮对决的具体时间安排,其中,第一轮对决将在三日后的上午10点进行,第二轮对决则是又一个三天循环后,也就是说,每次比赛前,参赛组合都有充足时间琢磨题目和准备。

    还有一些注意事项,譬如个人准备的食材,如何交托给赛事官方后勤处检查入库,等等。

    “酒,太宽了。”

    堂岛银和才波城一郎已展开讨论。

    “每个大区的酒水化,都有不同。”才波城一郎侃侃而谈道,“比如西方酒水化,可分为餐前酒、佐餐酒和餐后酒。去到一个正规的西餐式宴会,就会发现很多类型酒的存在。它们的搭配是十分讲究的!”

    堂岛银眉宇皱成了‘川’字形。

    薙切雷欧诺娜用磕磕巴巴的日语小声道:“和风酒化,大抵就是以清酒、烧酒为代表了,偶尔喝啤酒、威士忌,但酒精度普遍在15度到16度,不容易喝醉。”

    “依据霓虹酒税法,「清酒」的定义是指酒精浓度低语22度以下,且原料只用到米和水……”薙切宗卫笑道。

    “好水、好米加上优秀的酵母,就可酿造好酒!”

    同一时间,igo霓虹部参赛团。

    麟巨头秋山弘放下题目通知信函,怅叹道:“酒么?就算酿造比较简单的清酒,去米糠得精米、洗米和浸米这个工序,就要至少一天。然后,吸足水的米要蒸,蒸后制曲,酒母发酵,就要经过数个昼夜。其后是压榨、贮存静置,装瓶前还要杀菌,没有一个月充备时间是酿不成的。”

    “酿新酒的确不行。【零↑九△小↓說△網】”麟巨头英迪拉苦笑,“在酒上面,我很难有用的建议。”

    她向搭档凉子丽娜投以歉然目光。

    凉子丽娜表示理解。

    但凡了解印度美食界,对于这个国家酒化的贫瘠都清楚。

    印度绿教绝对禁酒,印度教又不提倡喝酒,且政府还横插一脚,对酒进行管治、专营,外国人买酒都要登记注册,可想而知市场有多狭窄。

    “三天么?我大概知道怎么做了。”凉子丽娜说,冰块脸不似以往那般,微微柔和了,有一些少女的羞赧……

    秋山弘、神原正人这对组合讶然。

    “该不会是……”

    瞧见神色有异的女主将,两位男性厨师隐隐猜到了,心情可用*形容。

    女性,尤其是纯洁的处子,在那种传统酒上有天然优势。

    “我想想!”

    神原苦恼地揉眉。

    他们这支参赛团也算代表了igo、东瀛美食界的脸面,第一阶段于赛区屡屡遇劲敌被狠虐,民众没说什么,可若是在第二阶段,早早遭到淘汰的话,那负面的言论铁定一涌而来……

    “三天?这个时间不可能酿酒!”

    同一时间,唐氏、八面楼、白玉楼参赛团,众人都为「酒」的题目大伤脑筋。

    “酒?酿新酒肯定不成了,可用陈酒,很难糊弄那几位神秘的评审!”

    李全、李翰脸色凝重。

    麟巨头兰初寒思索道:“「酒」这个题目,关键在如何破题!”

    “简单粗暴点,就是用三天时间酿酒呈交上去,当然,麟厨师、特级厨师要合作完成,绝不能交由组合一方干完所有事情……”

    另一位麟巨头薛飞尘,干脆念信函的第二张通知件:“注意事项第四条,原则上,评审依据组合的麟厨师、特级厨师表现打分,两者分数各占50%。”

    “所以么,一方完美表现,另一方却神隐的话,最多也就50分!”

    这正是所有参赛团苦恼的地方。

    要在一道料理中,融进特厨、麟厨的努力,两人都要有存在感。

    麟厨要放低姿态和特厨交心,而特厨呢,则不能当拖油瓶,首先具备自信心,在心态上才可与麟厨在同一地位合作。

    “酒?这是厨艺的比赛,「酒」题目延伸出来,就是酒的料理……”

    唐山对唐玉琼、唐惊涛讲。

    “那太多了啊!”唐玉琼鼓掌而笑,“醉虾,醉蟹,啤酒鸡翅!”

    “而且……”

    唐玉琼顿一顿,目露兴奋,“说不准,「转龙壶」还能帮助我们缩短发酵时间,嘿嘿嘿嘿,他们估计正苦恼,怎么在三天内完成一个月的发酵?但有「转龙壶」的话,不过是一瞬之间的事情!”

    “阿琼,「转龙壶」不能带出国的!”唐惊涛无奈提醒。

    “但我可以回国酿造后带过来呀,专机往返,先确定食谱!”唐玉琼显得很轻松。

    需要时间发酵的题目,很对她胃口。

    执掌「转龙壶」也是她最大的优势所在。

    要知道,这么些年过来,历代厨师对八大传说厨具的开发,远胜以往。谁说「转龙壶」只能酿制酱汁了?酒曲的发酵照样可在厨具内瞬间完成!

    ……

    “阿羽!”

    “喂,听到没有,给我开门啊!”

    砰砰砰!

    敲门声,朱青不耐烦喊门。

    足足过了十分钟,夏羽才在内解锁安全门,朱青进来,见他把手机放在支架上,手机屏幕亮着,玉川绫香俏脸在屏幕上,嘴巴开阖,正在口述自己对某种食材的见解、用法:

    “大概就是这样。”

    “但我的必杀食谱《七色海》,对「彩虹果实」的运用只是浅尝辄止,浮于表面,驾驭度不高,在你们眼中恐怕就是婴孩学步太过稚嫩了。”

    “没有这回事!”夏羽甩手,“你的思路……大概是正确的!容我想想!”

    彩虹果实?

    朱青耳朵一竖,这时,一股奇特、不可描述的清香,吸进了鼻子,只是无意识轻嗅了一点点,鼻子就发热发烫似乎要流鼻血了。

    立刻捂住口鼻,朱青顺着清香张望而且,瞪直了眼睛。

    “那是……”