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10533.第10533章

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    听到是稻花鱼,素来对吃食没什么太大讲究的老孙头竟然目光亮了,原本正在跟旁边人说话,听到这话,老孙头赶紧望向孙奎手里的盘子,眼睛也亮了。

    杨若晴也跟着好奇的望过去。

    只见非常朴实无华的黑陶盘子里堆放满满的红通通的鱼块。

    鱼块上面不仅有辣椒面,还有糯米。

    稻花鱼,杨若晴时常听大孙氏和孙氏她们谈起,言语之间都是对这种独属山间美食的追忆和怀念。

    每年初夏插秧的时候,顺便在水稻田里放入一批鱼苗。

    鱼苗在稻田里跟稻谷一起长大,靠着吃稻花还有其他的水生虫子来成长。

    等到秋天稻谷成熟收割的时候,鱼也长大了养肥了,这个时候对于山里人家的大人小孩来说,是一年中仅次于过年的欢喜激动人心的时刻。

    在大孙氏和孙氏这对姐妹的记忆里,稻花鱼是她们在清贫成长岁月里最绚丽的一道光芒。

    杨华忠曾经为了满足孙氏的心愿,也在家里的水稻田里放养了鱼儿。

    结果,那鱼儿做出来的口感,跟孙氏记忆里的相去甚远。

    也或许,这种稻花鱼,是专门在山里梯田里养出来的才好吃吧!

    再用半山腰梯田里种植的糯米和辣椒面野生的苹果丝儿来入味腌制,才是真正的山里特色。

    所以此刻听到孙奎拿稻花鱼来招待自己,老孙头能不激动么?

    当下就夹了一块到自己碗里,尝了一口,连连点头。

    “正宗,地道,就是这个味儿啊1老汉边吃边夸。

    孙奎笑眯了眼,满脸的骄傲和自豪。

    孙奎又来招呼杨若晴:“晴儿,你也尝尝,自家整的。”

    稻花鱼是养在自家的水稻田里的,糯米,辣椒面,烧酒,生姜,每一样都是自家种的。

    除了里面的苹果是从山里摘的,其他都是自家整的,原汁原味。

    “好啊1

    杨若晴应了一声,也夹了一块稻花鱼咬了一口。

    这一口咬下去,杨若晴感觉自己的舌尖打开了一个新世界的大门!

    之前她无数次听娘和大舅妈说起这稻花鱼,在杨若晴的概念里,这口感应该就更家里过年腌制的咸鱼或者风干的腊鱼干差不多吧?

    除了咸味,辣味,也就那么回事。

    可当她今天尝到正宗地道的稻花鱼,才知道之前真的都是她的自我想象和一厢情愿了。

    这养在高海拔梯田里的稻花鱼,首先从鱼的肉质来说,就不一样。

    山里产的糯米,野苹果的口感,烧酒等东西酝酿在一块儿,经过长达半年的腌制入味,鱼肉非常细腻饱满,不柴不干,不腥不咸,异样的鲜美,口齿留香。

    就连被这汤汁浸泡过的饭米粒,都那么容易入喉。

    “孙奎叔,你们家这稻花鱼口感真好,冒昧问一句,这是婶子?还是哪位嫂子的手艺?”

    被美食滋润过的心情,格外的愉悦,杨若晴吃了一碗饭下肚,擦了擦嘴角,趁着老孙头跟孙奎叔他们父子喝酒拉家常的当口,她也出声询问。

    她这一问,让桌边所有的人都暂停了说话和手里的活计。

    孙奎婆娘憨厚的笑了笑,望着杨若晴,欲言又止。

    孙奎放下筷子,用手指着他婆娘,说:“我们就负责抓鱼杀鱼,剩下的全都是她一手包办1

    几个儿子也都纷纷点头,“对,是我们娘整的,我们娘每年秋收的时候都要整一坛子稻花鱼。”

    平时舍不得吃,只有过年,以及家里来了贵客的时候,娘才会拿两三条出来,在锅里烧一盘子待客。      上一回吃是过年。

    第二回吃上回大儿媳的娘家父母来做客。

    第三回也就是这回了。

    稻花鱼能得到将军夫人的夸赞,对于孙奎一家人来说,这是莫大的自豪。

    杨若晴将欣赏的目光落在孙奎婆娘的身上,话却是对一家之主的孙奎说的:“婶子这手艺真不赖,若是孙奎叔和婶子愿意,今年插秧的时候多放些鱼在稻田里。”

    “等到秋收的时候,你们做成稻花鱼,火候差不多了,我全收了,放到我的酒楼去加一道特色菜,怎么样?”

    孙奎一家人都被杨若晴的这番话给震惊坏了!

    孙奎婆娘甚至一脸茫然,还没反应过来杨若晴话里的意思。

    作为一家之主,并且是孙家沟里正的孙奎,脑瓜子自然比家里其他人转动的要快。

    他一下子就反应过来了。

    激动到差点站起身,他眼睛放出了光芒,强忍着激动大声对杨若晴说:“难得你看得上咱这稻花鱼!要多少?”

    杨若晴想了想:“第一年就先搞一千斤来试试。”

    “若是顾客反响好,来年翻倍1

    “好,好1孙奎都不需要思考,直接就满口答应下来了。

    这稻花鱼的鱼苗好搞,到时候他们父子几个去山里的溪水边蹲守个两三天,就能搞到。

    通常十几斤鱼苗就差不多了,等到秋收的时候,就能成长到千来斤鱼。

    老孙头笑呵呵对大家说:“生意的事情待会再说,咱接着吃饭,待会饭菜冷了。”

    杨若晴正准备说自己吃饱了,不吃了,结果面前的空碗被孙奎婆娘抢去,拿去灶房再给她添了一碗白米饭过来。

    山里人家,一年到头吃饭都是杂粮饭野菜饭红薯稀饭。

    像今天这样煮的一锅白米饭,已经是非常的奢侈了。

    但是孙奎今天太高兴了,把原本留给两个孙子的白米饭全给压到杨若晴的碗里了。

    这让一直待在灶房伺候灶火的儿媳妇看了,心里很不是滋味。

    媳妇委婉的试图阻止婆婆:“娘,高低给孩子们留一口白米饭碍…”

    孙奎婆娘压低声对媳妇说:“这是咱家的财神爷1

    “伺候好了,回头咱家顿顿都能吃上白米饭1

    “啥意思啊?”

    儿媳妇不明就里,看着婆婆端着饭碗跑出灶房的身影,很是困惑。

    儿子这时也跟进了灶房,他是来帮老孙头舀米汤的。

    儿子对儿媳妇这压低声交待了几句。

    儿媳妇一听,顿时眼睛也雪亮起来。

    “孩他爹,这话作数吗?咱家稻田里那稻花鱼还能换成钱?”