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第171章 秘制排骨

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    钟藜就是调侃一句。

    这个时候又不可能不买。

    所以,将调料买好,用大包包起来放在一边备用。

    然后便清水下锅,将那一大盆兔肉都焯了一下。

    焯水去腥味,过浮沫,这是基本操作。

    草姬和土他们都会。

    后赶回来的石,看到这一幕,还暗自放下心来。

    还好,还好,赶上了。

    简单焯水过了一下杂质之后,兔肉被重新盛了出来。

    草姬飞快的刷了一下锅,然后听从钟藜的话,重新注入清水。

    “兔肉和调料都放进去。”看到清水已经备好,钟藜指了指那盆兔肉,示意了一下。

    草姬单手端盆,看得钟藜眉心直跳,然后成功将焯好的兔肉重新下锅。

    调料包刚才已经放到调料箱那边,草姬顺手拿过来,然后放进锅里。

    “上盖,大火。”看到草姬回头看自己,钟藜微笑着指了指锅盖。

    上盖,然后草姬又低下头跟烧火的小可爱说了一下要大火。

    钟藜看了一眼直播室的时间。

    这个过程可能要长一点,大约需要半个小时左右。

    所以,钟藜才将这个先下锅。

    “这个可以,到时间了我喊你。”钟藜跟草姬说了一下,然后便来到土的身边。

    土此时已经准备好了,几头猪身上的排骨全部剁好拿了过来,当然连段都剁好了,而且还焯了水。

    钟藜和草姬不过就是准备了一个卤水兔肉的前奏,土已经勤快的将排骨制作前的小程序,全部解决了。

    “厉害了。”钟藜笑着夸赞一句。

    然后土的脸就红到不能看,整个人也局促到不行。

    不过好在钟藜一旦进入到指挥厨艺的状态,这几个小可爱,便不会再继续痴汉下去,而是老实的听讲。

    “热火加油,多放。”看到锅已经刷干净了,钟藜示意土可以往锅里加油了。

    “好。”土一听,先跟烧火的小伙伴说了一下,然后才飞快的从身边的小木桶里挖油。

    大块大块泛着冰冷色彩的油块,被土毫不客气的挖了出来。

    一块接着一块,在放进锅里的瞬间,引得刺啦一声响。

    在厨房附近晃的小伙伴一听这个声音,便本能的侧过头去看。

    这是属于美食的声音。

    他们似乎已经越来越习惯在听到这个声音的时候,转过头去看发声的方向。

    因为他们知道,在美食的声音之后,便是美食的香气,然后就是美食的诱惑。

    不自觉的咽了咽口水,土并没有那么多想法。

    连续挖了五块油之后,侧过头去问钟藜:“够了吗?”

    因为并不知道,钟藜现在又是什么操作,所以土还有些掌握不好这个量。

    “再加。”排骨有些多,这点油根本不够。

    所以钟藜看过锅里之后,先说了两个字,看到土又乖巧的去挖油,复又跟了一句:“要炸这些排骨,你觉得需要多少油?”

    土一听这话,看了看那满满的一大盆排骨,再看看锅里的油,瞬间了然。

    油块入锅,慢慢的融化成了水流。

    香气也慢慢的顺着厨房的方向,飘向了部落的每一个角落。

    这股香气,在土将焯好的排骨扬进锅里的时候,达到了一个顶点。

    刺啦!

    微凉的排骨进入了已经烧热的油锅里,冰冷与火热,似乎总能奏出属于美食独有的音色。

    这声音,太悦耳。

    远远的和重谈事情的贤听到这个声音,还略微迷醉的歪了歪头。

    如果不是因为身边还有客人在,贤其实也想飞奔过去看看。

    重他们根本就没闻过这样的香气,此时也略微懵逼。

    “什么东西,这么香?”

    “是啊,这个香的过头了吧?”

    “肉香,是肉香。”

    ……

    重身边跟过来的小伙伴小声议论着。

    重身为首领,自然不可能太失态了,可是最后还是压不下那股从厨房方向飘来的香气,不由贴近了贤小声问道:“这是……什么香?”

    问完之后,重有些小小的别扭。

    而贤本来是想骄傲的告诉对方,这是自己的小可爱独家技巧,概不外传。

    可是又怕这样说,再显得自己的小可爱太优秀,重万一不择手段的来抢怎么办?

    本来已经得意的咧开嘴笑着准备说出真相,可是话到唇边,又转了一个弯,贤特别调皮地说了一句:“你猜。”

    重:……!!!

    凑!

    重气得直咬牙,不过显然也拿贤没有什么办法。

    想到吃饭的时候,自己再问问,肯定就会知道。

    重并没在再多问什么,只是这股香味实在是太诱人了。

    重觉得自己有些坐不住了。

    偏偏贤就像是没看到一般,拉着重说这个又说那个,就是不肯放人离开。

    而厨房那边。

    冰冷的排骨乍一下锅,引得刺啦一声响和一阵飘香之外,还有一阵升腾而起的雾气。

    好在排骨里面水分不算是太多,虽然下锅之后,引得噼啪一阵响,还崩了几下。

    不过土控制的很好,尽可能的不让其它人靠近,免得烫伤,他自己也格外的小心翼翼。

    钟藜最近一周因为闲赋在部落,所以没什么事情做,还做了一些小工艺产出。

    比如说是土现在手里拿的这个……

    漏勺?

    土也不知道这个叫什么,但是他知道,炸东西的时候,只要用这个捞的话,那么油就不会被一起捞上来。

    好用简单,比之前用筷子捞方便多了。

    泛着几分灰暗惨白的排骨,与热油接触之后,慢慢由灰暗变得金黄。

    油脂一点一点通过排骨的每一寸纹理,慢慢的渗进了肉层里面。

    层层包裹,层层飘香。

    看着那些排骨慢慢的变得焦香酥脆,土这才飞快的将这些排骨重新捞了出来。

    锅里的油有些多,如果直接就煸炒的话,显然会造成油脂过盛。

    特别是排骨还是油炸过的。

    所以,手上飞快的找了一个盆,将多余的油盛了出来,只留自己需要的部分。

    然后……

    野葱和干辣椒爆香,顺便还加了满满一大瓶的特制酱。

    这种酱是系统产出,419强烈推荐,据说特别好吃的一种调汁酱。

    本来钟藜自己也会调的,但是算了一下成本,再看看这瓶酱,还是现成来得更快,更方便。

    所以,这才买来了。

    此时这满满的一大瓶,直接用上。